KARYA ILMIAH : USAHA DAGANG KERIPIK KENTANG ( BY AYUZAL )

KARYA ILMIAH

PELAJARAN

BAHASA INDONESIA

JUDUL

USAHA DAGANG KERIPIK KENTANG

D

I

S

U

S

U

N

OLEH :

                        NAMA                                       :     AYUZAL

                        UNIT                                         :     B

                        SEMESTER                              :     I (SATU)

                        DOSEN PEMBIMBING         :     ALI HAMZAH, S.Pd

 

UNIVERSITAS SERAMBI MEKKAH

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

JURUSAN DUNIA USAHA EKONOMI

BANDA ACEH KAMPUS ABDYA

ABSTRAK

            Karya ilmiah ini mengenai usaha dagang keripik kentang, yang penulis buat agar kita mengetahui apa itu usaha keripik kentang. Semua usaha itu tentu mempunyai tujuan dan manfaatnya. Maka dari itu karya ilmiah ini bisa mengetahui tentang bagaimana proses pembuatan dan pemasarannya serta peralatan dan bahan apa saja yang diperlukan

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat serta karunia-Nya kepada kami, sehingga kami berhasil menyelesaikan Karya Ilmiah ini yang Alhamdulillah tepat pada waktunya yang membahas Perekonomian tentang “USAHA DAGANG KERIPIK KENTANG”. Diharapkan Karya Ilmiah ini ini dapat memberikan informasi kepada kita semua.

Kami menyadari bahwa Karya Ilmiah ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu kritik dan saran dari semua pihak yang bersifat membangun selalu kami harapkan demi kesempurnaan Karya Ilmiah ini.

Akhir kata, kami sampaikan terima kasih kepada semua pihak yang telah berperan dalam penyusunan Karya Ilmiah ini dari awal sampai akhir. Semoga Allah SWT senantiasa meridhai segala usaha kita. Amin.

Blangpidie, 16 Desember  2011

Penulis,

A  Y  U  Z  A  L

DAFTAR ISI

ABSTRAK

KATA PENGANTAR

DAFTAR ISI

BAB I... PENDAHULUAN

               1.1.   Latar Belakang

               1.2.   Rumusan Masalah

               1.3.   Tujuan

               1.4    Metode Penulisan

               1.5.   Sistematika Penulisan

BAB II  PROSES PRODUKSI

              2.1.   Proses Pembuatan Keripik Kentang

              2.2.   Peralatan dan Bahan yang Diperlukan

              2.3.   Hasil yang Dicapai

BAB III TEMUAN

               3.1.   Faktor Pendukung dan Penghambat

               3.2.   Manfaat yang dirasakan

BAB I

PENDAHULUAN

1.1        Latar Belakang

            Penulis memilih karya ilmiah tentang Usaha Dagang Keripik Kentang ini, karena Usaha Dagang Keripik Kentang ini masih langka di daerah Susoh dan Blangpidie yang terletak di kabupaten Abdya. Oleh karena itu, penulis mencoba untuk meneliti usaha ini agar penulis tahu asal muasan pembuatannya dan jangan hanya bias memakannya saja. Keripik kentang merupakan makanan dan cemilan yang gurih dan bisa di nikmati siapa saja baik                 anak – anak, remaja, dewasa maupun orang tua sekalipun.

1.2.      Rumusan Masalah

            Di dalam penulisan karya ilmiah ini penulis harus mengemukakan beberapa point penting, diantaranya :

·  Proses pembuatan Keripik Kentang

·  Peralatan dan bahan yang di perlukan

·  Hasil yang dicapai

·  Factor pendukung dan penghambat

·  Manfaat yang dirasakan

·  Rencana tindak lanjut

1.3.      Tujuan

            Semua yang dilakukan pastilah memiliki suatu tujuan, sama halnya karya ilmiah yang penulis susun ini. Penulisan karya ilmiah ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana cara pembuatan dan memasarkan keripik kentang itu.

1.4.      Metode Penulisan

            Waktu dan tempat penulisannya karya ilmiah ini pada siang hari di Desa Gadang Rawa Kecamatan Susoh Kabupaten Aceh Barat Daya di mulai dari Tanggal 11 Desember s/d 15 Desember 2011. Metode yang digunakan dalam penulisan karya ilmiah ini adalah metode penelitian, yaitu Tanya jawab. Selain itu metode yang digunakan lagi adalah metode pengumpulan data.

1.5.      Sistematika Penulisan

            Yang perlu dipersiapkan dalam penulisan karya ilmiah ini adalah :

         COVER

         ABSTRAK

         KATA PENGANTAR

         DAFTAR ISI

         BAB I        PENDAHULUAN

1.1        Latar Belakang

1.2        Rumusan Masalah

1.3        Tujuan

1.4        Metode Penulisan

1.5        Sistematika Penulisan

BAB II       PROSES PRODUKSI

2.1.      Proses Pembuatan Keripik Kentang

2.2.      Peralatan dan Bahan yang Diperlukan

2.3.      Hasil yang Dicapai

BAB III      TEMUAN    

3.1.      Faktor Pendukung dan Penghambat

3.2.      Manfaat yang Dirasakan

3.3.      Rencana Tindak Lanjut

BAB IV     PENUTUP

4.1        Kesimpulan

4.2        Saran

DAFTAR PUSTAKA

BAB II

PROSES PRODUKSI

2.1.      Proses Pembuatan Keripik Kentang

            Cara pembuatan keripik kentang :

a.       Kupas kentang, iris melintang tipis, rendam dalam air yang telah diberi garam selama 15 menit.

b.      Campur air dengan air kapur sirih, masukkan kentang yang telah dicuci bersih, diamkan selama 15 menit, lalu masukkan lagi di air bersih.

c.       Rebus air hingga mendidih masukkan kentang, biarkan selama 10 menit, lalu angkat kentang di dalam tempat lain kemudian di jemur hingga kering.

d.      Panaskan minyak secukupnya kemudian masukkan kentangnya, tungu sampai kentang matang.

e.       Setelah matang keringkan minyaknya, kemudian pilih yang bagus – bagus untuk dijual.

2.2.      Peralatan dan Bahan yang Diperlukan

a.      Peralatan

NAMA BARANG	SPESIFIKASI	JUMLAH
Kuali	Besi	1
Pisau	Aluminium	2
Kompor Minyak	Aluminium	1
Sendok	Aluminium	1
Korek Api	Kotak	1
Parutan	Kayu / Aluminium	1

b.      Bahan

NAMA BARANG	SPESIFIKASI	JUMLAH	HARGA
Kentang	Kg	1 @ Rp   8.000	Rp   8.000
Minyak Goreng	Liter	1 @ Rp 10.000	Rp 10.000
Garam	Bungkus	2 @ Rp   1.000	Rp   2.000
Kapur Sirih	Bungkus	2 @ Rp   1.000	Rp   2.000
Minyak Tanah	Liter	2 @ Rp   8.000	Rp   8.000
Jumlah			Rp 38.000

2.3.      Hasil yang Dicapai

            Hasil yang dicapai dalam usaha keripik singkong ini adalah :

a.       Menghasilkan keuntungan yang memuaskan

b.      Ekonomi keluarga membaik

BAB III

TEMUAN

3.1.      Faktor Pendukung dan Penghambat

            Dengan membuka usaha dagang keripik kentang ini pasti dihadapkan dengan berbagai macam pelanggan dan pemilik usaha harus mampu melayaninya. Apapun type pelanggan pemilik usaha harus mampu memberikan pelayanan dan perhatian penuh kepada semua pelanggan.

a.      Faktor Pendukung

-         Bahan baku mudah dicari

-         Modal yang diperlukan tidak terlalu banyak

-         Harganya terjangkau

        

b.      Faktor Penghambat

-         Harga kentang semakin tinggi

-         Peralatan masih banyak kekurangan

3.2.   Manfaat yang Dirasakan

            Manfaat dari usaha dagang keripik kentang ini adalah :

a.       Bisa di konsumsi siapa saja

b.      Kentang mengandung protein

3.3.   Rencana Tindak Lanjut

            Dengan adanya usaha dagang keripik kentang ini pemilik usaha dapat memperluas usahanya agar lebih besar lagi, dan pemilik usaha juga akan menjualnya di luar Kabupaten Abdya seperti Tapaktuan.

BAB IV

PENUTUP

4.1.   Kesimpulan

            Dengan adanya usaha dagang keripik kentang ini kita semua bisa mencoba memehami karakteristik pelanggan dan mencari ide – ide lain agar usaha tersebut bisa maju dan berkembang. Usaha dagang keripik kentang ini sangat membantu perekonomian keluarga pemilik usaha tersebut.

4.2.   Saran

            Dengan adanya pembuatan karya ilmiah ini, penulis meminta kepada Pemerintah Abdya untuk lebih memperhatikan usaha – usaha kecil layaknya usaha – usaha lainnya yang ada di Kabupaten Abdya. Penulis menginginkan usaha dagang keripik kentang ini bisa dipasarkan di luar Abdya.

DAFTAR PUSTAKA